양식조리기능사
★치즈오믈렛★
충치
2015. 9. 23. 07:58
엄청 중요합니다.
오믈렛이 엄청 안되었다. 진짜.. 망쳤다....
1. 손씻기
2. 재료 분리
3. 치즈 : 0.5CM로 썰기
4. 달걀 : 3개를 깬다. -> 채에 부어서 내려준다. <동영상 참고>
절대로 윗부분은 휘저으면 안된다.
-> 일부 치즈는 계란을 석을때 넣어준다.
5. 팬 작업 : 달걀물 + 생크림 1t 2번 => 소금 부셔서 넣기 -> 미리 치즈 숫가락에 담기
자세한 작업 상황은 영상을 참고하세요.
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